Ni är väldigt många som önskar recept. Vi lagar ju mycket mat hemma, framförallt snabb och nyttig mat så det kanske kan vara något? Jag delar gärna med mig!

Här om dagen ville jag göra blomkålsris. Jag hittade ett recept som MMA-spelaren Simon Sköld brukar göra men gjorde det på mitt eget vis. Såhär gjorde jag;

Receptet är för fyra personer (det blev lite över till mig, J äter för 2)

Du behöver;
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 lime
Salt
Peppar
Ett stort blomkålshuvud
1 dl färsk persilja
2 matskedar creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
1,5 msk soya
1 1,5 msk honung
Parmesan

Sallad;
Kale (eller någon annan grönsallad)
2 avocodo
1 paket körsbärstomater
Avocado-olja (olivolja funkar lika bra)
Salt
Peppar

Såhär gör du;
Lägg kycklingfileérna i en bunke, pressa över två vitlökar, riv lite av limeskalet (inte för mycket jag tycker det blir beskt) pressa över hela limen, salta och peppra. Rör runt så filéerna är insmorda i sörjan. Stek på kycklingen så den får färg, släng sedan in den i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Skär i den och se så att den blir färdig!

När du lägger in kycklingen i ugnen kan du förbereda riset. Skär blomkålshuvudet i lite mindre bitar så att det blir lättare att riva. Använd rivjärnet och riv på den grövsta sidan, koka sedan upp vatten och buljong (jag gick på känsla men ca halva kastrullen med vatten så att riset får plats) när buljongen har lösts upp, i med blomkålsriset och koka upp det i 30 sek. Häll bort vattnet och ha i creme fraiche, soya, salt, peppar och persilja. Rör runt!

Jag serverade detta till en vanlig grönsallad och så rev jag parmesan på blomkålsriset så det blev som en krämig risotto. Voila! Supergott. Och vet ni vad? Det var ännu godare dagen efter som matlåda när det stått sig. Yum!

Smaklig spis!

Jag får så mycket komplimanger för mina träningskläder! Igår träffade jag ett gäng brittiska tjejer varav en stylist som alla ville klicka hem det efter att jag träffade dom av en slump på Laudreé med en kompis. Tur jag har mina businesskort med mig över allt, det gör det så mycket lättare =)

Jag är lite smutsig på sista bilden tror jag ifall ni lägger märke på det på sista bilden, så kan det gå när man är ute och tränar. Jag satt förmodligen och pausade lite.

Känner mig verkligen fin i det här stället. Perfekt att önska sig i julklapp efter att man allt som oftast vill komma igång med träningen efter jul och nyår!

Storlekarna är helt normala. Jag bär strl XS och kläderna är inte små på något sätt.

LOVE, S

// I just love to wear my work out clothes, I feel so fashion even though Its work out clothes. I get so many compliments for it all the time!! I wear size XS and the sizes are normal. I feel that this is the perfect thing to wish for this christmas, its so comfy too and who doesnt wanna spend more time at the gym after Christmas and New Years?

WWW.SANNEALEXANDRASHOP.COM

Igår i och med att vi var runt på ärenden hela dagen och inhandlade möbler så var det mycket som skulle fixas när vi kom hem och bar upp allt till lägenheten så vi behövde en middag som kunde sköta sig själv lite, typ en köttfärsås eller gryta så jag kom på att en köttfärsås skulle sitta fint.

J önskade zucchinipasta istället för vanlig pasta så jag smet ner till Kings, den matbutiken som ligger bredvid oss. Den är SÅ härlig! Jag köpte champinjoner som var färdigskuren, lök som var hackad, zucchini som var strimlad som pasta, färdigriven parmesan och så alla andra tillbehör som behövdes men dom tre underlättade ju matlagningen. Lyxigt!

Så, när jag väl kom hem hade jag handlat på mig en massa saker så detta blev en improviserad middag men det blev sjukt gott så jag måste dela med mig av detta. Jag tycker zucchinipasta i sig är så smaklöst så det var här improvisationen satte fart. J säger att den här rätten kommer att bli en tradition hemma hos oss och han tyckte jag skulle skriva ut receptet till er så nu innan jag glömmer så ska ni få det. Ja och så jag själv minns.. =)

Du behöver (detta åt vi på 2 personer)
Smör
1 stor Zucchini (jag skulle ta en potatisskalare och göra strimlor liknande pasta av)
500 g köttfärs
Ett paket champinjoner
1 stor gul lök
En massa vitlök (här får du avgöra själv efter smak)
1 burk tomatsås (jag körde någon ekologisk med italenska örter)
1 avocado
1 halvt paket körsbärstomater
2 msk pesto
1 paket pinjenötter
1 kruka basilika
1 paket Parmesan alt riv egen
1 paket haricovert
2 msk creme fraiche
Salt
Peppar
Cayennepeppar
Torkad oregano

Såhär gör du köttfärsåsen:
Stek lök + 2 klyftor vitlök i rikligt med smör, släng på champinjonerna när löken blivit mjuk och gul, släng sedan på köttfärsåsen. Låt den stekas igenom! Häll på tomatsåsen, ha i 2 msk creme fraiche, ös på med hackad basilika, salt, peppar, vitlök, parmesan, cayennepeppar och oregano efter smak. Låt den stå och gotta sig tills du tycker den smakar bra!

Såhär gör du min special-zucchini-pasta:
Lägg zucchinipastan i en stor skål, rör runt 2 msk pesto, häll i ett paket pinjenötter, skiva i en avocado, dela ett halv paket körsbärstomater, blanda i basilika och strö i parmesan efter smak. Salta och peppra!

Avslutade med att koka upp ett paket haricovert som ger så gott tuggmotstånd och sedan var middagen redo att serveras. Supergott, nyttigt och enkelt!