Detta inlägg tillägnar jag en massa god mat. Det är ju livet med god mat och när den är hälsosam & svingod är det fullträff! Min svärmor är väldigt intresserad av mat och är jätteduktig i köket så här nedan ser ni lite av allt som tillagat i helgen.

Jag är väldigt glad över att jag är omringad av så många i min närhet som har matintresse och gillar att laga mat, det bjuds en himla massa gott jämt.

Mitt matintresse har växt fram senaste två åren, jag tycker det är jättekul att laga mat nu och får inte nog av nya roliga, fräscha recpet! Tänkte att det kan vara passande att slänga upp detta inlägg såhär en måndag så ni kanske kan få lite inspiration och handla hem massa gott nu till veckan!

Här har vi lammfärsbiffar med tzatziki, tabbouleh och majskolv. Älskar tabbouleh!

Här har vi lax med ett täcke gjort på creme fraiche, citronsaft, citronpeppar & dill. Detta tillsammans med rött ris & en god sallad. Superlätt att tillaga och så gott!

Här har vi torsk i folie med olivoja, citron & dill, pressad potatis, broccoli & fetaost i ugn och en sallad på massa gott så som morötter, spenat, äpple & rödlök, till detta en kall sås på turkisk yoghurt, citron & citronpeppar, enkel & god sås jag brukar göra ofta.

Sist ut en liten nyttig dessert gjort på pistagenötter, dadlar, kokosolja (som botten) och på det var det avokadomousse, limesås och jordgubbar. Gott! Perfekt sätt att avsluta en härlig helg på!