Middagstips! Spaghetti squash med italiensk korv, kale & pinjenötter.

Har ni provat spaghetti squash någongång? Jag blev introducerad till det förra året när jag umgicks med en flickvän till en i J’s lag som jobbade som modell, hon var expert på nyttig mat. Detta åt hon istället för pasta! Det är SÅ gott och så enkelt att laga.

Jag var chockad när jag första gången delade den här stora squashen på mitten och la in i ugnen och när den kom ut skrapade jag i den här squashen med gaffeln och då blir det som spaghetti? Helt overkligt för mig första gången. Ni kan se ett klipp från youtube HÄR för att förstå!

Så, nu här om dagen snubblade jag över ett recept jag tyckte lät så himla gott så jag fick lov att prova och wow, vilken pangmiddag! Både jag och J ljublade. Detta kommer vi göra igen! Vi köpte istället för italiensk kycklingkorv körde vi något italiensk god salsiccia.

Så självklart vill jag dela med mig av detta till er. Smaklig spis!

HÄR hittar ni receptet och nedan ser ni bilder från middagen. Yum!