Sanne Alexandra

Brunch är lika med brunch. Vi tog tåget till WTC idag och knatade till Sarabeth’s i Tribeca. Det stället kan jag verkligen rekommendera! Nu är det lite varmare här i NY igen och det är så skönt att strosa runt. Denna staden är helt ljuvlig att gå runt i, det finns så mycket att se på. Ingen söndagsångest här inte, alla dagar bara flyter ihop och på söndagar här är staden så levande. Love it!

// Today we went for brunch in Tribecca. We def recommend Sarabeth’s. Love that the weather is better now in NYC, this is my fave city to just walk around in.

Jag var uppe 6 i morse då jag hade ett morgonmöte med Jarno i morse, Jarno är grundaren av Nelly och personen som nu startat Na-kd.com där mina kläder nu och det är det företaget jag har i ryggen, det är sådan trygghet! Jag är så glad att han ville ha ett möte i våras och att vi signade i somras, jag kunde inte vara mer glad och tacksam över att få jobba med sådana grymma människor.

Såhär såg det ut i morse när jag vaknade och solen gick upp, det är så sagolikt vackert när solen går upp.

// I was up at 6 this morning. I had a meeting with Jarno from Nakd, thats the owner of Nakd, I’m so glad they got my back. Im so grateful for this chance, that they want to help me and that they believe in me. This is what it looked like when I woke up, its insanely beautiful when the sun goes up.

Denna kycklingrätten var SÅ god. Jag och Jacobs mamma slängde ihop den igår. Ni önskar er fler recept så här kommer ett riktigt gott!

Du behöver (4 pers)

– 700 g kycklinglår
– 8 st potatisar
– 2 st palsternackor
– Lök, vi körde en halv rödlök och en halv gul lök
– Coctailtomater
– Färsk timjan
– Olivolja
– Salt, efter smak
– Peppar, efter smak

Marinad:
-2 msk soya
– 0,5 vitlök
– 2 msk olivolja
– Lite lite (hade en limesaft)

En variant av aioli:
– 2 dl creme fraiche
– 1 dl majonäs
– Färsk basilika, jag tog ungefär 4-5 blad
– 1 vitlök
– Lite chilipulver
– Lite limesaft
– En dutt curry
– Salt & peppar efter smak

Gör såhär:

Kyckling
Tina kycklinginnanlåren.
Sätt ugnen på 200 grader
Marinad
Blanda alla ingredienser till marinaden.
Lägg kycklingen i den lätta marinaden. Medan det gottar till sig skalar du rotfrukterna.
Rotfrukter
Hacka alla rotfrukter i inte alltför stora bitar likaså löken. Ju större bitar ju längre tid i ugnen och vice versa.
Ta ett bakplåtspapper och lägg på en ugnsplåt.
Fördela ut rotfrukterna jämnt över plåten.
Lägg på den lätt marinerade kycklingen och cocktailtomaterna
Klipp på färsk timjan och ringla över olivolja och salta lite lätt
In med hela härligheten i ugnen ganska högt upp.
Maten är färdig efter ca 30 minuter om du inte delat potatisen i alltför stora bitar!

Aioli:
Hacka vitlöken och basilikan. Blanda med crème fraiche och majonnäs, smaka av med kryddorna.