Okej vänner. Vill ni ha det absolut bästa receptet på nyttiga chokladbollar? Dessa har vi frossat i sedan jag slängde ihop första satsen i fredags. Dom är helt ljuvliga, jag lovar. J messade mig när han var på bortamatch ”Spara några åt mig!” Och nu är alla såklart slut igen. Jag menar det verkligen när jag säger att dom är i klass med vanliga chokladbollar och dessa är det då inget skräp i.

På detta receptet blev det ungefär 12 små chokladbollar för mig. Jag gillar när dom är små så vill du ha större kanske du borde köra dubbla satsen.

Du behöver: 
2 dl mandlar (osötade, osaltade. Helt raw!)
2 msk kakao
1 och en halv msk kokosfett
2 msk kaffe
Kokosflingor
12 urkärnade dadlar

Såhär gör du:
Lägg i mandlarna i en mixer, mixa tills det blir mjöl. Lägg i kaffe, dadlar, kakao, kokosfett och blanda runt med mixern tills det blir jämt. Här brukar det fastna lite för mig så ibland får man hjälpa till och röra runt med sked för att sedan mixa och få ordning på smeten. Häll upp kokos på ett litet fat, forma små bollar, rulla runt i kokos och lägg på ett annat fat. Ställ in alla bollarna i kylen när dom är klara, funkar att äta efter en timme men dom är överlägset godast efter ett dygn. Ljuvliga!

// U want to make the best Swedish raw chocolate balls ever? Ok here is the recipe. U need 1 cup raw almonds, 2 tablespoons of raw cacao, 2 table spoons of coffee, 1,5 tablespoon of coconut butter, 12 dates (make sure there are no seed) coconut flakes for topping. Put almonds in a mixer, mix it until is becomes powder. Add coconut butter, coffee, dates, cacao and make it to a mixture.With great hands, roll the mixture into walnut-sized balls. Roll the ball in coconut flakes. Refrigerate for at least one hours, I think they are the best after one night. Voila!